陈皮香做尾调的五香排骨
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人做过这道菜
酱酱犟犟
这次五香排骨口感层次丰富，香味之后有回甜，甜辣之余还有陈皮的清香，口味不腻不怪，而是香得吃两碗饭也停不下口！
用料
陈皮香做尾调的五香排骨的做法
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佐料配好备用
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排骨焯水备好
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油热后排骨下锅小火煎，把水份熬出来
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排骨煎至6-7分干的时候把备好的香料下锅，继续小火炒香。
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出香气后加入白糖一小勺继续翻炒2分钟。
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加入清水没过排骨的高度。
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加盐一勺。
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酱油一勺。
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醋一小小勺，做调味提鲜用。
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盖上盖小火熬至水干就可以出锅装盘了。
小贴士
排骨水份煎干，后面闷的时候有助于肉质吸收汤汁里的香气，这样排骨做好后吃起来口感才有丰富的层次。
