酸辣甜口鸡架（鸡脖）🐔

Name: 酸辣甜口鸡架（鸡脖）🐔
Ingredients: 2只（6-8根）鸡架或鸡脖; 4-6瓣蒜; 3-4片姜; 不限，看自己口味辣椒; 大的1小的1.5大料; 1-2片香叶; 不限，喜欢就多放孜然; 正常时多放一些食用油; 不限芝麻; 不限香菜段; 1勺酱油; 1勺蚝油; 0.5瓶啤酒; 1勺盐🧂; 0.5-1勺味精; 3-5勺陈醋; 3-5勺白糖; 0.5-1勺老抽; 1个洋葱

0 人做过这道菜

安安安呀丶

从网上学的东北菜~很好吃呀😍
第一次做的鸡架就非常成功，后来我又尝试了鸡脖也一样，所以图片视频有鸡架和鸡脖！

用料

鸡架或鸡脖	2只（6-8根）
蒜	4-6瓣
姜	3-4片
辣椒	不限，看自己口味
大料	大的1小的1.5
香叶	1-2片
孜然	不限，喜欢就多放
食用油	正常时多放一些
芝麻	不限
香菜段	不限
酱油	1勺
蚝油	1勺
啤酒	0.5瓶
盐🧂	1勺
味精	0.5-1勺
陈醋	3-5勺
白糖	3-5勺
老抽	0.5-1勺
洋葱	1个

酸辣甜口鸡架（鸡脖）🐔的做法

1.把鸡架剁成小块或者鸡脖也剁成小段！备用！
2.拍一些整块的大蒜（喜欢吃就多放点）
3.香菜洗净，切段儿（炒的时候家里没有了，就没放）
4.姜，切片
5.准备“辣椒、孜然、大料、香叶”
1.开火，倒油，油热，放入鸡架或鸡脖！翻炒，多炒一会！♦稍微干巴儿的
（此步骤时，我是先把鸡架或鸡脖放入冷水中焯水，加入葱姜料酒，去腥▲再放入油中炸的）
2.炒好的鸡架或鸡脖，加入辣椒、孜然♦也是需要时间长一点，辣椒有点糊糊也可以
3.把蒜瓣、姜片、香叶、大料，倒入锅内，炒出香味
4.放酱油、蚝油，翻炒几下后加入啤酒🍺放盐🧂、味精，盖上锅盖小火🔥焖上5分钟！
5.五分钟之后倒陈醋（可多放，到时会挥发，不会很酸），翻炒后加入白糖！继续翻炒~
6.翻炒后加入少许的老抽，上色翻炒
1.翻炒后可以看看锅底还是有汤汁，大火继续翻炒至没有！
2.把香菜段放进去，再撒上若干的芝麻，翻炒几下，就完成啦😍