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梅汁排骨

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糟糕的艺术家的厨房  糟糕的艺术家

用料  

肋排 500克
生抽 1勺
老抽 2勺
料酒 1勺
蕃茄酱 1勺
盐 1勺
醋 1勺
话梅 3颗
山楂 3颗
陈皮 1片
葱
姜

梅汁排骨的做法  

  1. 首先 买一块新鲜的好排骨

  2. 山楂陈皮和话梅提前半小时泡水待用

    梅汁排骨的做法 步骤2

  3. 排骨冷水绰一下血沫，水开就捞上来

    梅汁排骨的做法 步骤3

  4. 热锅冷油下姜片

    梅汁排骨的做法 步骤4

  5. 调味汁 = 生抽1+老抽1+醋1+番茄酱+1

    梅汁排骨的做法 步骤5

  6. 起油锅，放姜和冰糖炒糖色后淋一勺料酒和老抽

    梅汁排骨的做法 步骤6

  7. 倒入调料汁和山楂话梅汁，大火烧开小火炖50分钟

    梅汁排骨的做法 步骤7

  8. 收汁儿，加一小勺盐，趁这尝味儿先垫个两块下肚

    梅汁排骨的做法 步骤8

  9. 洒葱 成了！

    梅汁排骨的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-11-09 12:27:07
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