红蘑土豆片-超香
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人做过这道菜
古里嘎趣黑
这是东北小鸡炖蘑菇的标准蘑菇，其他品种的蘑菇都是冒充的。这个蘑菇口感像肉，比肉还香，每次里面不管放多少蘑菇，一定会一颗不剩，鸡肉却剩一大盆。
这个炒土豆片呢，是东北饭馆里点菜率比较高的，但我觉得饭馆里做的缺少心思，火候也参差不齐。
炒土豆片比较快手，随时一个大菜的感觉
这个炒土豆片呢，是东北饭馆里点菜率比较高的，但我觉得饭馆里做的缺少心思，火候也参差不齐。
炒土豆片比较快手，随时一个大菜的感觉
用料
红蘑土豆片-超香的做法
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东北红蘑，又称松蘑
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红蘑泡发后多洗几遍，摘去根部，洗不净牙碜
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备菜
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红蘑焯水，发现小电煮锅超级省事儿
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焯水后的蘑菇攥干
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油热下牛肉酱，下肉炒变色，加蒜、洋葱、土豆片、蘑菇、生抽。盐，炒匀后加入少许水。炖十五分钟至土豆软烂
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这样
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盛盘
