南方的腊八蒜
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人做过这道菜
幸运之光_7ol2
南方人吃饺子一般都是蘸醋，辣椒酱，或芝麻酱 很少人用腊八蒜来搭配。大蒜末一般都是都是油炸，用于肠粉，汤面等。家里刚好有富余的大蒜（非新蒜）也尝试一下做腊八蒜……
用料
南方的腊八蒜的做法
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手清洗干净，边追剧边剥蒜。记得蒜的头部切掉一点，有个切面腌制更容易入味。无需清洗，晾晒。
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准备一个无油干净的瓶子，倒入白醋，少量的盐，跟糖。比例看自己的口味调整。我喜欢脆感，就糖多了一些。放在阴凉的地方，静静等待它绿。
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这个放在橱柜里，第一天后的效果
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第二天的效果
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第五天后的结果，味道好极了 微辣，微甜，微酸。
