先把枣洗了,泡一会,一会好去核
核去掉,用剪刀剪,泡了一会的好去核
上锅蒸30分钟
蒸好的大枣可以这会去皮,用筷子轻轻一夹皮就掉了。不过我没弄。
倒破壁机里尽情的搅动,搅好的也可以过筛更细腻,我也没弄,自己吃,不用那么较真啦哈哈
料理机搅完放锅里,这一步有一点小失误,我放了点玉米油,应该少量多次放入,要不然就像视频里一直在蹦,崩得让你怀疑人生呀
水份慢慢炒干
越来越干
越来越干
这个程度就可以了,或是喜欢干度大点的,在炒一会,凉了以后会比现在更干一些
比刚才更干了
凉了以后装在密封袋里留着做馒头,面包或是点心用。
提前泡了几个小时的红豆可以和大枣一起蒸,但是时间要比大枣时间长一些。
蒸熟的红豆放在料理机搅碎
搅好的同样放平底锅里,这次我学聪明了,油先后少量多次加入。
炒成这样就差不不多了
晾好的豆沙就可以装袋子了
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