面团: | |
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
水 | 220克 |
菜料: | |
牛里脊 | 180克 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
口蘑 | 250克 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 1克 |
五香粉 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
玉米油 | 适量 |
放入面粉,酵母,和水活面。活好后盖上保鲜膜室温发酵。
等待发酵的过程中制作菜料的部分。把牛肉切片,放入盐、胡椒粉、五香粉和生抽腌制一会。
洋葱、青椒切丝,口蘑切片。
把肉和菜炒制8成熟,放到一旁备用。
把发酵好的面团分成三份。擀圆。用叉子扎上眼。放到烤箱二次发酵,烤箱里放一碗热水。
大约半小时后,把面饼取出。
烤箱220度预热。
先在面饼上抹油,番茄酱,撒上一些芝士,再放上洋葱、青椒、口蘑、牛肉,最后再撒上一些芝士。
放入预热好的烤箱中下层,上下火220度,15分钟左右。
香喷喷的披萨就出炉了!