将腊肉用冷水煮开，去烟熏味，切片备用。
处理冬笋：剥皮，削外层，切掉不能吃的。切片，放盐烧水煮。捞出热锅放油炒干。
干竹笋可泡一天，高压锅里面炖半个小时，进行切段处理。
放食用油和猪油，新鲜红辣椒切成滚刀片，蒜苗切段备用。
豆豉三颗，热锅放笋，盐，鸡精，味精。笋炒熟之后，腊肉放进去翻炒。加水焖三分钟。放生抽，放青蒜绿叶。
上传你做的冬笋炒腊肉
茕茕杨
