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马蹄盏

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用料  

马蹄粉250 克
水 400克
水 800克
糖 330克
马蹄 70克

马蹄盏的做法  

  1. 800克的水烧开到150至160度

    马蹄盏的做法 步骤1

  2. 放糖330克，搅拌到融化

    马蹄盏的做法 步骤2

  3. 这里是马蹄粉250克加水400克，搅拌均匀，可以过滤掉颗粒

  4. 放一勺搅拌好的马蹄粉糊到煮好的糖水里面，快速的搅拌成浆

    马蹄盏的做法 步骤4

  5. 把浆慢慢倒入马蹄粉糊中搅拌均匀。一定要边倒边搅拌。然后放入马蹄搅拌一下即可

    马蹄盏的做法 步骤5

  6. 倒入模具，12分钟，蒸熟即可

    马蹄盏的做法 步骤6

  7. 成品

    马蹄盏的做法 步骤7

小贴士

马蹄粉一定要买洲星的才好吃😋

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该菜谱发布于 2021-11-10 00:14:31
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