肝连肉炖石橄榄汤

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肝连肉在闽南地区叫猪肝沿,其他地方好像也叫罗汉肉,肉质紧实有嚼劲,跟牛腩类似,炖汤或卤着吃特别好吃~

用料  

石橄榄 一份
3片
猪肝沿 400克

肝连肉炖石橄榄汤的做法  

  1. 猪肝沿洗净,放锅里加料酒、姜片、几粒花椒焯水去腥。水开后捞出洗净,切小块放到砂锅里。

    肝连肉炖石橄榄汤的做法 步骤1
  2. 加入洗过N次特别干净的石橄榄,厦门这边一般超市都有卖,一份一份装好的。

    肝连肉炖石橄榄汤的做法 步骤2
  3. 再加两三片姜,去腥。

    肝连肉炖石橄榄汤的做法 步骤3
  4. 最后加入适量纯净水,开大火烧开,转小火炖半个小时。

    肝连肉炖石橄榄汤的做法 步骤4
  5. 加入适量盐,盛一碗开喝,汤味鲜美,肉肉特别香,舒服啊~

    肝连肉炖石橄榄汤的做法 步骤5
  6. 连喝了两碗哈哈哈哈。。
    这是我的第一份下厨房菜谱,希望对你们有用,希望大家喜欢😁

    肝连肉炖石橄榄汤的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2021-11-10 09:40:11
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