椰子鸡汤
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人做过这道菜
penny333
这是我家最受欢迎的一款汤，纯天然食材，制作简单，清甜鲜香，健康美味，老少咸宜。椰子选老椰子或嫩椰子都可以，老椰子香，嫩椰子椰肉软嫩，可以全部挖出放入汤中一起煮，更好吃。我这次用的是老椰子，个大汁多肉厚，椰子肉用一部分就可以了，剩下的做成椰蓉也不错。
用料
椰子鸡汤的做法
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椰子去掉硬壳，倒出椰子水
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将椰子削去外皮
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取三分之一的椰肉切成小片，切薄一些更容易出味
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将鸡腿洗干净
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切成小块
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将鸡腿、枸杞和姜片放入电饭煲中
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椰子片也放入
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加入适量的清水，开启煲汤功能
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约煮一小时，或鸡肉煮至软硬合适就可以了
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倒入椰子水煮开，然后加入适量的盐就可以开吃了
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非常清甜鲜香，鸡腿肉蘸点沙姜酱油吃，也很美味哦
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剩下的椰子肉打碎做了一大碗椰蓉，可以用作面包馅料，真不错
小贴士
1、此方为2～3人的量，食材和汤水的量可视需要的食量灵活掌握；
2、椰子水不要煮太久，以免破坏了椰子水的清香。
2、椰子水不要煮太久，以免破坏了椰子水的清香。
