红酒烩牛尾
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人做过这道菜
蚊子要低卡
天冷了，来一份炖牛尾温补一下。此食谱3人份，每份570大卡，热量感人。
用料
| 牛尾 | 750克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 高汤 | 1碗 |
| 西红柿酱 | 2大勺 |
| 红酒 | 300ml |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 意大利混合香料 | 适量 |
| 糖 | 3小勺 |
| 黑椒 | 1小勺 |
| 胡萝卜 | 3-4根 |
| 土豆 | 2个 |
| 面粉 | 200克 |
红酒烩牛尾的做法
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1. 牛尾泡冷水1小时去血水，裹上面粉。
2. 热锅热油，将牛尾各个面煎至上色后盛出来。
3. 热锅热油，爆香洋葱、蒜、姜和香叶。
4. 倒入牛尾翻炒。
5. 加入红酒，炒匀。
6. 再加入西红柿碎、西红柿酱、高汤炒匀。
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转至炖锅里，小火炖2小时，再放入红萝卜和土豆炖30分钟。注意搅拌，防止粘底。汤汁过少可以补些热水。
出锅前放入盐、糖、黑椒、意大利混合香料调味。
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牛尾软烂脱骨，汤汁浓郁。
