无水不腻红烧肉
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人做过这道菜
冯橙子F
用料
无水不腻红烧肉的做法
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肉切成麻将大小
焯水
控干水分
小火煎出多余水分
鸡蛋煮熟去皮
给鸡蛋划几个深口子入味
另起一个锅
倒入啤酒烧开（啤酒的量要莫过肉）
肉放入煮好的啤酒中 加入生抽 老抽和葱姜鸡蛋
大火煮开（电锅3格） 转小火（电锅1格）
炖至少一小时
（鸡蛋可酌情处理炖一会去味儿就行后期收汁还会放回去） -
煮到肉软烂 图片上的汤就可以大火收汁了
（电锅3格）
加入鹌鹑蛋或者鸡蛋
加入冰糖煮化 期间用硅胶不停翻炒
直到汤汁浓稠
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红烧肉好了可以出锅了
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再一张图
小贴士
1 肉要煮到时间
2 生抽老抽 冰糖的量酌情调整
3 如果不放啤酒会腻 而且会不软烂
4收汁时必须注意防止糊锅
2 生抽老抽 冰糖的量酌情调整
3 如果不放啤酒会腻 而且会不软烂
4收汁时必须注意防止糊锅
