超柔云朵面包（含马斯卡彭）小美版

我用小美揉面（面粉山茶花）。除盐、黄油外，其他材料全部放入小美锅内，设置揉面模式5分钟，5分钟到了以后加入盐继续再设置2分钟揉面，大概在第30秒后加入黄油，2分钟结束后取出面团。面团不粘手不用撒粉整形。

将大面团分成小面团，60g或90g一个都行。可以称总面团重量决定单个面包大小，醒10分钟

将单个面团搓成锥体，然后用擀面杖擀长，擀成下尖上圆弧形状的面皮，从上往下卷，如果想在面包里加点料，卷之前可以涂一层。建议这里面皮整体擀薄一点好。

我加了椰蓉馅料

这是卷好的样子

小的没加馅料，大一点的加了椰蓉馅料。放入发酵箱发至2倍大。预热烤箱180度10分钟。

我用的北鼎烤箱180度15分钟，在烤制10分钟时加入锡纸防止色深。

烤了2盘。我只能说实在是太轻柔了！！！味道就不用说了。隔夜后第二天吃依旧非常柔软！

完美了。