素包子

先用30度左右温水融化酵母，激发活性

酵母水分次加入面粉中搅拌成棉絮

揉成面团盖起来发酵30分钟

发酵的时间我们来准备馅料，四个鸡蛋打散，加盐，几滴白醋，搅拌均匀，热锅凉油，油要比平时多点，下蛋液用筷子快速炒散，凝固就盛起来，别炒老了

木耳胡萝卜包菜切丁，起锅烧油，先炒胡萝卜，炒一分钟，倒入木耳，包菜，加盐，耗油，五香粉炒两分钟就行，别炒太熟。

炒好的菜跟鸡蛋混合，凉凉备用。

面团发酵至两倍大就行

发酵好的面团拿起来案板上撒点干粉，揉到面团光滑，大概十分钟，分成小块拿张保鲜膜盖起来，做一个拿一个。

包好后别急着上锅蒸，要盖起来醒20分钟，到拿起来轻飘飘，体积有变大，就可以上锅。

锅里水开，上锅蒸12分钟，关火焖3分钟

馅料是熟的，所以不用蒸太久，如果是生肉馅，就多两三分钟。

出锅了。