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司康scone

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MonicaGGG的厨房  MonicaGGG
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用料  

黄油 110g
鸡蛋 1个
泡打粉 15g
冰牛奶 170ml左右
细砂糖 100g
盐 一丢丢
面粉 420g
蛋黄 1个

司康scone的做法  

  1. 面粉、糖、泡打粉混合均匀，最好过筛，不要有结块

  2. 黄油切小块，加入到混合好的粉中，用指尖搓成小颗粒

  3. 加入冰蛋液和冰牛奶，不用揉成光滑面团，能整形成一个差不多均匀的大厚饼就可以了

  4. 烤箱预热180度，用刀垂直切成扇形块，表面刷蛋黄液，烘烤20分钟左右

小贴士

牛奶可以用奶粉冲调，如果奶粉有咸味，可以不加盐
整形前可加葡萄干或者蔓越莓干

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司康scone相关分类

烤箱 烘焙
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该菜谱发布于 2021-11-10 21:25:28
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