烧麦
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人做过这道菜
晓九儿
来自江南老师的烧麦配方，我自己稍微改了一下，记录一下，防止以后忘记
用料
烧麦的做法
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糯米提前浸泡一夜，上锅15分钟蒸熟。
猪油放一半进炒锅，爆香葱姜末，加入肉末翻炒，加入称好的盐，糖，料酒，生抽，老抽调味，倒入水，煮开后加入白胡椒粉，然后倒入蒸熟的糯米和另一半猪油拌匀，刚开始是很稀的状态，不用担心，很快就粘稠了。
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买来的饺子皮，用筷子头擀出花边
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刚拌好的馅，很稀
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静置一会就好
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小心包好，人生四十年捏出的第一个烧麦，纪念一下
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很快就包好了，一共三笼，二十个，皮薄馅大
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水开后，大火五分钟，出锅！
