超嫩蛋糕一次成功

1 人做过这道菜
只要有食材就会成功😊😊😊

用料  

牛奶100
细砂糖65
蛋5
玉米油50
面粉 100克

超嫩蛋糕一次成功的做法  

  1. 准备食材,蛋清和蛋黄分离,蛋清里一定不要有蛋黄,一点都不可以呢😊

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤1
  2. 先打发蛋清,打蛋清差不多的样子倒入二分之一的糖,继续打发,差不多再放剩下的糖继续打发,打出来就是这种样子,就是即使盆扣过来,里面的也不会掉出来就成功了。

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤2
  3. 蛋清打好了

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤3
  4. 接着打蛋黄,蛋黄打好之后倒入牛奶,继续搅拌,然后是色拉油倒进去搅拌好,接着倒进去面粉,我用的高筋面粉,继续搅匀。然后盛三分之一的蛋白霜慢慢放到蛋黄液中,像炒菜一样的手法,慢慢翻匀,总共三次,都翻匀。

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤4
  5. 大概这个样子

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤5
  6. 然后放入磨具,我在磨具刷了一层油,好脱模,上下火150度,预热十分钟,150度烤15分钟。每个烤箱有自己的脾气,要看着点,我全程都不会离开😊😊😊

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤6
  7. 特别特别嫩

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤7
  8. 刚刚好

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤8
  9. 确实不错呢😊😊😊

    超嫩蛋糕一次成功的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-11-10 22:34:57
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超嫩蛋糕一次成功的答疑

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