海苔肉松蛋糕卷
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人做过这道菜
派派吖
甜味蛋糕吃够了，就买了海苔肉松回家想做咸味的，第一次做海苔肉松卷，和之前做的杯子蛋糕蛋糕胚都大同小异没啥差别，前面一切顺利，结果卷蛋糕的时候一不小心大力出奇迹了🤣
使用的烤盘是28×28的
使用的烤盘是28×28的
用料
海苔肉松蛋糕卷的做法
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油和牛奶，搅拌混合均匀
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筛入低筋面粉和盐，z字形状搅拌均匀
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加入蛋黄，z字形状将蛋黄糊搅拌均匀
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打发蛋白，加几滴柠檬汁或者白醋，去腥
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60g糖分3次加入入，打发到提起打蛋头有尖尖的角就可以了
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊内，用上下翻拌「炒菜的手法8混合均匀
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将混合好的蛋黄糊加入到剩下的蛋白霜内，还是用上下翻拌「炒菜的手法」混合均匀
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搅拌均匀的蛋黄糊倒入模具内，撒上芝麻、海苔肉松和葱花
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烤箱150度烤30-35分钟左右，每个烤箱不同，所以得自己观察一下状态。
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出炉，拿起来稍微震一下
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取掉油纸，晾凉
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拿张油纸垫一下，翻面抹上一层沙拉酱，我不太爱吃，所以只是淡淡的抹了一层，抹多少根据自己口味来
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撒上海苔肉松，不要撒太多了！！！
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拿根擀面杖，没有保鲜膜代替也行，压在上面用手稳定一下，拉着油纸往前面拉，就卷起来了
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大力出奇迹！！被我卷烂了🤣
一家五口，当早餐吃完了
