漂亮的紫薯花馒头

【幸运厨房】紫薯花馒头
玩面粉是一个愉快的过程，做的过程其实比吃更享受。
看到面粉，紫薯，加上其他配料，变成面团，再变成一朵花，慢慢的膨胀成熟，感觉就像心里开出了一朵花。

心流时刻，做手工的时候，就会在心流时刻。

加了紫薯的馒头会特别的软，因为紫薯的淀粉的性质，所以下次要试一试，怎么去做紫薯面包，也许感觉很不错。

糯米油糍加了番薯，也是会特别的好吃，会特别的软。

配方：紫薯泥（蒸熟压烂）60克
牛奶：50克（看软硬度增减）
低筋面粉：150克
白糖：20克（自己按照口味增减）
盐：2克
酵母：4克

和面到光滑，把面团分成四分。

每份分成5小份，滚圆，擀成圆片。

五个面片撒粉不黏住，有层次排好，滚圆，对切，把花瓣整理开，完美

发酵30分钟，冷水入锅，蒸12分钟，关火

焖一分钟再揭盖，开吃。