炸糕
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人做过这道菜
右见小白
这道菜谱参考了人社技能培训配方，卖相味道都好，存档记录一下，图片来自网图
用料
炸糕的做法
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温水放入酵母搅拌几下活化后放入其它原料，和成团盖保鲜膜放温暖地方发酵约2小时。
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揪成合适的大小，包入自己喜欢的馅料，油温五成热，把筷子放入油锅中，周围会冒出少许油泡(约140度)时放入，炸至表面金黄可捞出。
小贴士
1.因为个品牌吸水率不同，水先少放20--30克，看面团状况添加。
2.馅料可选用豆沙，糖，果酱等等。
3.中小火炸制，看油温高了低了，需要调节火力，并非一成不变。火大可能爆馅，糊了，蹦油，要注意安全。
2.馅料可选用豆沙，糖，果酱等等。
3.中小火炸制，看油温高了低了，需要调节火力，并非一成不变。火大可能爆馅，糊了，蹦油，要注意安全。
