红薯削皮
切成滚刀块，可以薄一些
起锅烧油，油要宽一点，炸到八九分熟，拿锅铲来回翻动，你会发现红薯越来越轻了，就👌🏿
捞出，油热，再复炸一遍，这次颜色就好看了，金灿灿的
炸好的红薯控油备用，起锅倒一点油，放入冰糖或白糖一把
炒制糖浆发红，开始冒大泡泡是倒入红薯🍠
快速翻拌
出锅，颜色美不美，拉丝拉出五线谱😄
准备一碗凉白开，用来沾红薯，这样可以快速降温不烫嘴，而且红薯会形成一层脆壳，琥珀色。
上传你做的冬日标配《拔丝红薯🍠》
哆啦a妈
