【橘子海绵蛋糕】
8.1
综合评分
17
人做过这道菜
希葩提娅
用料
【橘子海绵蛋糕】的做法
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小小的砂糖橘，甜而多汁
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取5个砂糖橘，剥去外皮，一部分切片（橘子片的多少以能铺满一个6寸圆模的量为标准），一部分打成果茸汁（橘子果茸汁取30g，多出来的喝掉便可）
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6寸圆形蛋糕模内，铺上烘焙纸后，底部铺上一层橘子，好看的一面朝下
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2个鸡蛋（去壳约96g）打散后，倒入60g细砂糖
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先中高速搅打3～4分钟，再低速搅打2～3分钟，最后将蛋糊打发至浓稠状，用蛋糊画一个符号不会轻易消失的状态
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倒入30g橘子果茸汁
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搅拌均匀后倒入16g融化好的黄油
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继续搅拌均匀后筛入65g低粉
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翻拌均匀
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将面糊倒入模具中
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轻震几下，将模具放入提前预热好的160度烤箱，烤30分钟
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烤好
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脱模
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倒扣过来，美美的蛋糕就可以啦
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可以在舌尖爆汁的橘子蛋糕～
