如何做出一颗完美的大爆炸蘑菇头蓝莓马芬

先来制作酥粒，冷藏黄油切小块，加入细砂糖和低筋面粉，用手搓成均匀的小颗粒，然后冷藏备用

再来制作蛋糕糊，黄油切小块，放入微波炉高火加热30秒至融化

室温鸡蛋打散分2~3次加入黄油中，每次搅拌均匀再加入下一次，搅拌均匀

然后加入细砂糖搅拌均匀

面粉和泡打粉搅拌均匀以后过筛，将1/3面粉加入到黄油混合糊中，搅拌均匀

将配方中的1/2牛奶倒入糊中拌匀，然后重复上面步骤，至所有材料混合翻拌至细腻浓稠无颗粒的蛋糕糊，装入裱花袋中

先挤入纸杯一半，撒上洗好擦干水分的蓝莓，再挤入剩余蛋糕糊至10分满，表面摆上蓝莓，然后撒上酥粒，

烤箱200度提前预热，然后上下火180度烤25分钟，表面金黄即可出炉

一颗顶着酥粒和蓝莓的大蘑菇头马芬就烤好了，酥香美味，蓝莓咬在嘴里会爆浆哦