一口芝士小面包
8.4
综合评分
18
人做过这道菜
hou_wr
用这个方法可以做乳酪小面包，也可以裹香肠，我是喜欢吃乳酪，儿子喜欢香肠，那就各取所需吧
面团方子的量适合分割成5份，我的盒子可以放6个，所以我会加100克左右的老面，或者方子×1.2，根据自己的需求来做
面团方子的量适合分割成5份，我的盒子可以放6个，所以我会加100克左右的老面，或者方子×1.2，根据自己的需求来做
用料
| 牛奶 | 155克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 蛋黄 | 1个（22克左右，不够加点蛋白） |
| 糖 | 25克 |
| 高筋面粉 | 275克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 内馅 | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 糖 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 芝士粉 |
一口芝士小面包的做法
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后油法揉面揉出手套膜
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内馅：奶油奶酪+糖+奶粉，隔水搅拌均匀，装袋备用
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一发两倍大
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每个面团分割100克左右（方子的量够分割5个面团）我多做了2个做了芝士香肠一口面包，醒发15分钟
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把面团擀成长方形，挤上奶酪馅
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卷起
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这是芝士香肠
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封口
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刷蛋液（剩下来的蛋白）裹一层芝士粉
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盖好冰箱冷冻半小时
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一切四，二发一倍大
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香肠切面
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200度烤11分钟
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裹的芝麻
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撒也不裹，发酵好了抹牛奶或蛋液都行
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美美哒
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一次做3个口味
