卷心菜炒肉丝下饭菜

Name: 卷心菜炒肉丝 下饭菜
Ingredients: 50克肉丝; 半棵卷心菜; 1瓶盖生抽; 2-3瓶盖蚝油

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蚝油是个好东西，可以增鲜，也能提亮。凉拌菜、饺子馅儿、炒菜，哪里都能用到蚝油。不过蚝油的用量最是关键。还记得多年前第一次炒蚝油生菜，蚝油倒太多了，炒出的成品一言难尽。

用料

肉丝	50克
卷心菜	半棵
生抽	1瓶盖
蚝油	2-3瓶盖

卷心菜炒肉丝下饭菜的做法

1. 卷心菜半个切丝。
2. 肉丝切好，洗好。
3. 起油锅，小火煸炒肉丝至发白变熟。
4. 放入卷心菜，加入一瓶盖生抽、两瓶盖蚝油（蚝油的量可以按喜好和咸淡程度增加）
5. 稍微翻炒至菜熟、脆脆的口感即可出锅

小贴士

卷心菜本身就可凉拌生吃，所以菜入锅后需大火迅速翻炒出锅，脆脆的口感更好吃。

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该菜谱发布于 2021-11-11 19:03:11

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