嗦粉爱好者别错过🍜 ｜ 酸豆角肉末米线
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人做过这道菜
青菜小丸子o
酸豆角越多越开胃好吃，浸泡一下米线更入味！太爱酸菜类的米线了[色色R]
用料
嗦粉爱好者别错过🍜 ｜ 酸豆角肉末米线的做法
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米线用温水泡发1小时（时间取决于米线的粗细成都）
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肉末加适量盐、生抽、老抽、料酒腌制15分钟
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油烧热放肉馅煸炒变色，加1勺豆瓣酱炒出香味，加葱姜末、花椒、干辣椒翻炒，放入酸豇豆炒一会，加水煮开，放入半勺鸡精➕2勺醋➕1勺蚝油 ➕1勺辣椒油，加米线煮熟，煮好后关火加1勺葱花
小贴士
1. 如果是比较粗的米线建议先煮到沸水八分熟，再下入调好的汤料中煮，不然容易浑汤，水干得也快
2. 酸豆角泡一遍水切丁
2. 酸豆角泡一遍水切丁
