酸辣魔芋粉(减脂版)

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用料  

魔芋 100克
大蒜 5瓣
小米辣 2颗
花椒 30粒
白芝麻 适量
陈醋 2勺
生抽 2勺
乌江窄菜 20克
辣椒粉 2勺

酸辣魔芋粉(减脂版)的做法  

  1. 蒜 小米辣切碎,加上白芝麻放碗里备用,榨菜也改刀切成小段,最后加入。

  2. 热锅凉油把小火爆香花椒,花椒捞出,热油泼在步骤一的料碗里,激发香味

  3. 起锅烧水,水开放魔芋丝煮软,捞出放入碗里,煮魔芋丝的水也加入适量加入碗里作为汤汁,放入榨菜丝。加入2勺醋,2勺生抽调味。

小贴士

酸辣开胃,100克魔芋丝指的是干魔芋丝。如果用即食的湿魔芋丝,需要200-300克。一份下来算上调料总计290卡。
 
该菜谱发布于 2021-11-11 21:43:14
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