泡芙

Name: 泡芙
Ingredients: 泡芙： 水200克 黄油80克 盐2克 低筋粉110克 鸡蛋4个 酥皮： 黄油60克 幼砂糖50克 低筋粉80克

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电磁炉长按3秒 10度
泡芙：1.黄油盐水一起放进去煮沸，完全融沸腾，沸腾30-40秒。趁热加面粉快速搅拌。倒出来用力搅拌至完全吸收无多余液体。（烫面过程）
分次加鸡蛋到烫面面团里搅拌至有流动性
搅拌OK后装裱花袋
挤后切酥皮切片放泡芙面糊上面
烤40分钟后挤奶油

用料

泡芙：水200克黄油80克盐2克低筋粉110克鸡蛋4个酥皮：黄油60克幼砂糖50克低筋粉80克

泡芙泡芙天鹅泡芙榴莲泡芙巧克力泡芙脆皮泡芙

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该菜谱发布于 2021-11-11 21:54:43

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