苹果酱
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人做过这道菜
丹妮家的小菜
增加柠檬汁有三个作用：一是调整酸度增加果香，二是柠檬汁可以让苹果的果胶更好的释出，使得果酱更加的光亮；三是柠檬汁有杀菌的作用会延长保质期。如果就是喜欢纯甜口感的人，可以不放柠檬汁！
用料
苹果酱的做法
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苹果去皮，切块后去掉果核，切成2㎝见方的块
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主锅放入苹果块、冰糖和柠檬汁，盖上主锅盖，10秒/速度6稍微打碎一下，设置50分钟/Varoma/速度2进行熬煮
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全程不盖量杯盖，盖上防溅盖，没有防溅盖的可以在主锅盖上放滤网
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熬制结束，取下防溅盖，将量杯盖置于主锅盖上，1分钟/速度10打磨细腻，琥珀色的苹果酱就做好了
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冷却后用无水无油的干净瓶子密封保存，酸酸甜甜，抹面包或馒头都非常好吃。
