连州东坡腊肠（广式咸香）

秋风起，吃腊味”在广东，这是一句三岁小孩都会说的谚语。在此可见腊味在广东人心中的地位。腊味要数东陂镇的最负盛名！

东陂腊味，出自广东省连州市东陂镇，名声远播，远销港澳和东南亚。

东陂腊味拥有三百多年的悠久历史，品种有：腊肉、腊肠、腊鸭、腊猪腿、腊蛋等品种。

最突出的特点就是利用东陂镇特有的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，色泽暗红，肥肉呈半透明的白色或浅黄色，味道甜咸适中，口感浓郁、香嫩爽口、齿感留香，确保原汁原味。