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大鱼大肉
🔥年味•自制腊鸭腿
🔥年味•自制腊鸭腿
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蟹哥小厨F
蟹哥给大家推荐一道天冷的美食自制腊鸭腿
用料
鸭边腿
4只
盐
35克
八角桂皮
各3个
姜
10克
花椒
100粒
味精
20克
白酒
10克
🔥年味•自制腊鸭腿的做法
鸭边腿泡水一天去血水
炒一个花椒盐
鸭腿肉厚的地方改一下刀方便入味
将花椒盐均匀的涂抹在鸭腿上
表面放少许味精，淋入少许白酒，然后盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制2天，之后将其晾晒
小贴士
鸭腿要用清水泡一天这样可以去除血腥和腥味
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品
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冰糖蹄髈
该菜谱发布于 2021-11-12 07:37:08
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