一口爱上的🌰栗子司康卷🍂秋冬限定甜品
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
VIVIENNEs
今年北京的冬天来得太早了
窗外下着大雪，宅在家就想吃点有热量的
冬天少不了甜甜的栗子
把栗子做成栗子酱一层一层卷入司康中
烤的整个屋子都是甜甜的奶香
司康烤的外皮酥脆，内部口感松软
叠加着绵密的栗子酱
奶香与栗子香交织，让人愉悦的味道
下午茶吃一块，整个冬天都暖起来了~
窗外下着大雪，宅在家就想吃点有热量的
冬天少不了甜甜的栗子
把栗子做成栗子酱一层一层卷入司康中
烤的整个屋子都是甜甜的奶香
司康烤的外皮酥脆，内部口感松软
叠加着绵密的栗子酱
奶香与栗子香交织，让人愉悦的味道
下午茶吃一块，整个冬天都暖起来了~
用料
一口爱上的🌰栗子司康卷🍂秋冬限定甜品的做法
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板栗加清水煮熟，倒入破壁机内，加少量煮栗子水打磨细腻
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将板栗泥倒入平底不粘锅内，加淡奶油、黄油、砂糖
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小火不断翻炒至黏稠不粘锅即可
倒入干净密封容器，冷藏保存1-2周，吃不完可以冷冻保存
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将过筛低筋粉、砂糖、盐、泡打粉混合
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加黄油粒切拌呈粗粒状
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加鸡蛋、牛奶翻拌至无干粉
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将面团在案板上整理成长方形，一切为二折叠按压
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重复折叠3次
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擀成1-2cm厚的长方形
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表面涂一层栗子酱
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从一侧慢慢卷起按压紧实，包上保鲜膜冰箱冷藏1小时
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取出后切块，烤箱200度烤20分钟
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Enjoy～
