椰香味十足的椰蓉雪山蛋糕，美味好吃
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人做过这道菜
奇缘美食记
蛋糕卷不要再卷着吃啦，试试这个椰蓉雪山蛋糕吧，在家复刻了雪山蛋糕，真的感觉特别的好吃美味，椰蓉味十足，搭配上奶油，吃着一点都不甜腻呢。
用料
椰香味十足的椰蓉雪山蛋糕，美味好吃的做法
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准备好所需要的食材并称量好
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牛奶中加入椰浆粉，搅拌均匀备用
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鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋白放入冰箱中冷藏
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蛋黄中放入椰浆牛奶+玉米油，搅匀
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过筛加入低筋面粉
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z字拌匀
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蛋白分3次加入细砂糖打发
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打发到蛋白湿性发泡
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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再到回到剩余的蛋白中，再次拌匀
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将面糊倒入烤盘中，抹平表面
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烤箱提前155度预热，放入烤箱中层烘烤25分钟，表皮上色均匀即可
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晾到手温的时候就可以撕去油纸了，将蛋糕片分成3条
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淡奶油放入糖粉，打发到有明显纹路，涂抹到蛋糕片上，涂抹一层奶油
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再撒上少许椰蓉，反复几次将蛋糕涂抹好，一层层叠起来
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再均分成3块，然后再对角切一下，露出面都涂抹上一层淡奶油，撒一层椰蓉
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成品图01
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成品图02
