切姜丝，拍蒜切粒，小米椒切粒。
五花肉切片，放入盐、生抽、料酒、姜丝，拌匀，腌10分钟左右。
准备开水。杏鲍菇切片，彩椒斜切。倒入，焯水1分钟，取出沥干水分备用。
热锅，倒油，倒入蒜粒爆香，再倒入五花肉，煎至2面金黄，捞出备用。
倒入杏鲍菇，慢慢炒出水分，微干。
倒入炒好的五花肉，加耗油，加彩椒 小米椒，翻炒均匀。
出锅。
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懒懒暖洋洋
