藤椒鸡翅

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有没有小伙伴和我一样,特别喜欢藤椒的香气!藤椒可谓是近年来调料界的一股清流,用它清爽鲜麻的独特风味俘获了大批食客的芳心。不管是蘸料,做菜,加那么一点,就能让整盘菜的味道提升。
这次我用到的是豪吉藤椒油,它的配料非常精简,选用菜籽油、鲜藤椒和花椒提取物,没有额外的添加剂,吃起来更放心;香气醇正,鲜鲜麻麻的风味让人食欲大增。使用起来也超级方便,是做菜的好帮手呀,一起来试试吧~

用料  

鸡翅 8个
豪吉藤椒油 30ml
生抽 25g
老抽 3-4g
5g
3瓣
3片
生粉 5g
辣椒粉 10g(按自己口味添加)

藤椒鸡翅的做法  

  1. 准备好食材和调料。有了藤椒的味道加入,简单烤鸡翅也立马升级。

    藤椒鸡翅的做法 步骤1
  2. 鸡翅泡水30分钟,去除腥味和血水。厨房纸巾吸干水分。

    藤椒鸡翅的做法 步骤2
  3. 表面可以划两刀,便于入味。

    藤椒鸡翅的做法 步骤3
  4. 蒜和姜,简单切切碎,加入生抽,老抽,糖,辣椒粉。

    藤椒鸡翅的做法 步骤4
  5. 加入灵魂调料,豪吉藤椒油。可以根据自己口味,10g-30g都可以。

    藤椒鸡翅的做法 步骤5
  6. 充分抓匀。腌制两个小时,过夜更佳。

    藤椒鸡翅的做法 步骤6
  7. 码放在烤盘里。一定要垫锡纸。

    藤椒鸡翅的做法 步骤7
  8. 烤箱200度,烤20-30分钟。空气炸锅,平底锅煎都可以。

    藤椒鸡翅的做法 步骤8
  9. 出炉啦,香气扑鼻。

    藤椒鸡翅的做法 步骤9
  10. 一口咬下,藤椒油的加入让鸡翅在椒麻之外,多了藤椒特有的清香,再配上一瓶汽水,美滋滋呀!

    藤椒鸡翅的做法 步骤10

小贴士

1.藤椒的份量根据自己的口味加,重度爱好者还可以再出锅前再刷一层,烤5分钟。
2.腌制过夜更入味。

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该菜谱发布于 2021-11-12 14:58:47
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