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红烧乳鸽

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Jasonzgp的厨房  Jasonzgp

用料  

鸽子 3只
料酒 5勺
老抽 2勺
生抽 3勺
盐 10克
辣椒干 3个
八角 2个
生姜 少许
蒜头 1个
花椒粒 少许

红烧乳鸽的做法  

  1. 鸽子清洗干净备用

    红烧乳鸽的做法 步骤1

  2. 热锅烧油，放入姜片，蒜头炒香倒入辣椒干，花椒粒，八角，炒香加入1000毫升水左右，倒入调料，水煮开了后放入鸽子，煮过程翻下鸽子，煮至收汁即可

    红烧乳鸽的做法 步骤2

  3. 煮好鸽子放凉，把鸽子皮晾干，最好吊起把汁流出来

    红烧乳鸽的做法 步骤3

  4. 鸽子晾干后，热锅加油，油升温后火调中火把鸽子放下去炸至金黄，用勺子刮下会感觉皮脆即可

    红烧乳鸽的做法 步骤4

  5. 红烧鸽子出炉

    红烧乳鸽的做法 步骤5

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红烧乳鸽相关分类

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该菜谱发布于 2021-11-12 16:56:23
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