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戚风蛋糕🍰卷

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土媳妇的厨房  土媳妇

用料  

鸡蛋 5个
橄榄油或色拉油 45克
白糖 70克
低精面粉 60克
牛奶 50克
柠檬🍋汁 几滴

戚风蛋糕🍰卷的做法  

  1. 橄榄油和20克糖一起融化，再把低筋粉筛入油里混合搅拌，蛋白分离，把蛋黄放入搅拌好的低筋粉里搅拌均匀

    戚风蛋糕🍰卷的做法 步骤1

  2. 蛋白打发，起纹路时加入一半白糖继续打发，快打好时加入剩余白糖继续打发

    戚风蛋糕🍰卷的做法 步骤2

  3. 烤箱160℃20分钟，最后5分钟用循环热风吹干表皮

    戚风蛋糕🍰卷的做法 步骤3

  4. 在未冷却时用擀面棍配合卷好

    戚风蛋糕🍰卷的做法 步骤4

  5. 完美✌

    戚风蛋糕🍰卷的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-11-12 17:00:47
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