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古早巧克力蛋糕

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姝池_gzsj的厨房  姝池_gzsj

用料  

鸡蛋 7个
低筋面粉 100克
可可粉 10克
巧克力 20克
牛奶 80克
玉米油 80克
细砂糖 40克
柠檬汁 3滴

古早巧克力蛋糕的做法  

  1. 准备食材

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 鸡蛋分离！蛋清加柠檬汁冷藏备用

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 低粉\可可粉混合，玉米油微波加热2分钟倒入粉中搅拌，巧克力也同时加入

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 牛奶加热40秒，50度左右倒入再搅拌

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄Z字搅拌

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 搅成细腻的糊状备用

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤6

  7. 打发蛋清！打好分三次倒入蛋黄糊中搅匀。烤箱150度预热

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤7

  8. 8寸烤盘铺油纸，倒入糊轻震出小气泡。水浴法烤，底盘放温水，上面放蛋糕盘。150度80分钟

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤8

  9. 出炉

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤9

  10. 冷藏2小时再切，囗感更好！

    古早巧克力蛋糕的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-11-12 20:36:26
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