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土豆烧肉

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璃璃璃子的厨房  璃璃璃子

用料  

土豆 2个
胡萝卜 1根
五花肉 400克
料酒 2勺
冰糖 克
葱 1根
姜 5片
八角 1个
生抽 2勺
老抽 1勺
香叶 2片
盐 克
酱油
蒜 3瓣
鸡精 2勺

土豆烧肉的做法  

  1. 凉水下锅，加两勺料酒，一根葱打结，3片姜焯水捞出擦干

    土豆烧肉的做法 步骤1

  2. 提前准备好胡萝卜土豆滚刀切块

    土豆烧肉的做法 步骤2

  3. 擦干的肉下锅煎，特别是皮，得多煎一下，注意别糊了

    土豆烧肉的做法 步骤3

  4. 捞出切块

    土豆烧肉的做法 步骤4

  5. 熬糖色

    土豆烧肉的做法 步骤5

  6. 下锅炒糖色

    土豆烧肉的做法 步骤6

  7. 姜蒜爆香

    土豆烧肉的做法 步骤7

  8. 加水刚好没过肉，加两片香叶，一个八角，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐

    土豆烧肉的做法 步骤8

  9. 煮15分钟加胡萝卜土豆

    土豆烧肉的做法 步骤9

  10. 大火烧开，加鸡精，搅拌开，小火收汁，撒芝麻，葱，香菜

    土豆烧肉的做法 步骤10

小贴士

煮久一点肉才糯

上传你做的土豆烧肉

 
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该菜谱发布于 2021-11-12 20:36:36
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