煎蛋包
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人做过这道菜
吐司小白
老妈的拿手菜，每次聚餐翻牌最多的一道菜，吃不完还抢着打包。
用料
煎蛋包的做法
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荸荠别名马蹄，清热生津，开胃消食，润燥化痰，生吃，炒菜均可
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老妈冬天经常煲的马蹄甘蔗水
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去了皮的马蹄
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提前腌好的肉馅，用的半肥梅花肉
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去皮马蹄放入保鲜袋中，用刀背把马蹄拍碎
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用刀把马蹄剁碎
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剁好的马蹄碎
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这道菜所需食材
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热锅凉油，放碎肉炒熟
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放入马蹄
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调入蚝油，生抽，少盐，加香葱
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炒好的肉馅
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洗锅，放一勺油，放一勺蛋液，看到蛋液受热澎大，放一勺肉
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看到蛋皮起焦边，用锅铲铲起一边，压紧两边，防肉馅掉出来，全程小火
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成品
