家庭版小白做阿胶糕
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人做过这道菜
呼叫秋妹
家庭版零失误的阿胶糕做法～简单又健康～
博主手把手教学
常言道“春夏养阳，秋冬养阴”,一到冬天，人们最常见的就是手脚冰冷的问题了,这个时候也是我们滋补身体的最佳季节。《本草纲目》认为，阿胶入肺、肝、肾三经，有“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”的作用。当冬季人体津液缺乏，呈现“燥”的状态时，常服阿胶就能养阴液，润肺燥，即“滋阴润燥”。 阿胶糕适合手脚冰凉，体寒，脱发，体质弱
博主手把手教学
常言道“春夏养阳，秋冬养阴”,一到冬天，人们最常见的就是手脚冰冷的问题了,这个时候也是我们滋补身体的最佳季节。《本草纲目》认为，阿胶入肺、肝、肾三经，有“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”的作用。当冬季人体津液缺乏，呈现“燥”的状态时，常服阿胶就能养阴液，润肺燥，即“滋阴润燥”。 阿胶糕适合手脚冰凉，体寒，脱发，体质弱
用料
| 阿胶 | 500克 |
| 花雕酒 | 1200ml |
| 核桃肉 | 600克 |
| 枸杞 | 250克 |
| 去核红枣 | 600克 |
| 黑芝麻 | 1000克 |
| 黄冰糖 | 280克 |
| 不粘锅 | 1个 |
| 木铲 | 1个 |
| 电子称 | 一个 |
| 切糕刀 | 一把 |
| 定型磨具 | 一个 |
| 电池炉 | 一个 |
| 剪刀 | 一把 |
| 硅油纸 | 2-3张 |
家庭版小白做阿胶糕的做法
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提前准备以下材料，炒香黑芝麻，红枣去核，核桃我是买整颗的核桃回来自己掰开的，你们可以直接买现成的核桃肉，阿胶磨粉。
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加入黄酒或者花雕酒，我用的是花雕酒1200ml就是两瓶的量，没有花雕酒可以用黄酒。
建议阿胶磨粉不要弄整块的去泡，整块的阿胶比较难泡。
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搅拌均匀，放置24-48小时
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24小时后，看像不像巧克力那么的丝滑～搅拌一下
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大火煮开，期间不停的搅拌，以免糊底。
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加入黄冰糖搅拌至融化。
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熬到阿胶冒图上小泡泡就可以换小火了，
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阿胶变浓稠后，就可以看看能不能挂旗，上图就是挂旗。（挂旗就是用铲子舀起阿胶流下来的时候阿胶可以成片的，而不是一滴一滴的流下来）
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加入已经去核的红枣充分搅拌
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均匀搅拌红枣后加入核桃肉继续搅拌
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然后加入枸杞搅拌、胶香四溢
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最后加入黑芝麻～这个搅拌的过程是非常吃力的，这时候要喊你们的老公来帮你搅拌～博主没有只能练的一身肌肉孤独的在使劲搅拌...
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不要停～使劲搅拌～到上图这样的就可以了，保证每颗都均匀沾上了阿胶
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将搅拌好的阿胶糕倒入容器中，模具中最好铺上油纸，方便脱模，将阿胶糕压平压实，放冰箱冷却。（夏天要放进冰箱，冬天可以不用）
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满满阿胶拉丝😍用刀切开一条条
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没有图上的阿胶糕刀可以用家用刀切，切开一片片
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最后用袋子或者真空袋或者糯米纸也行，我是用真空袋子装，吃的时候方便，放的时间也比较长，真空包装大概放冰箱一个月左右，大概一天1-2片。赶紧动起来吧～集美们，炒鸡简单哒。给博主一个小心心哟～
小贴士
注意⚠️
1️⃣：阿胶糕是需要两个人一起做的，男女搭配干活不累，还可以促进感情（除非你是女汉子）
2️⃣阿胶糕的模具没必要买～除非你跟博主一样是做很多的。
3️⃣黑芝麻建议买生的回来自己炒
4️⃣搅拌辅料的过程一定要迅速（因为搅拌的时候阿胶会拉丝，很粘很吃力。）这个步骤可以交给各位的男朋友或老公。
1️⃣：阿胶糕是需要两个人一起做的，男女搭配干活不累，还可以促进感情（除非你是女汉子）
2️⃣阿胶糕的模具没必要买～除非你跟博主一样是做很多的。
3️⃣黑芝麻建议买生的回来自己炒
4️⃣搅拌辅料的过程一定要迅速（因为搅拌的时候阿胶会拉丝，很粘很吃力。）这个步骤可以交给各位的男朋友或老公。
