柑橘醋风味生姜家常锅

柑橘醋风味生姜家常锅
不论什么食材都好吃，最经典的家常锅
【食材】
里脊肉、肩脊肉等猪肉薄片…100～150g
菠菜（去根切成两段）…1/2把（100g）
金针菇（去蒂分成小束）…1袋（100g）
【汤底】
水…2杯
盐…1/2小勺
芝麻油…1小勺
生姜（切成薄片）…1～2小块
【酱汁】
酱油…2大勺
白砂糖…1大勺
醋…2大勺
水…3大勺（或用煮开的汤底2大勺）
☉ 制作方法
❶ 在锅内依次放入肉片、菠菜和金针菇。
❷ 倒入混合好的【汤底】。
❸ 加盖开中火，煮沸后撇去浮沫，煮熟后蘸【酱汁】即可享用。
用小松菜或京水菜替代菠菜也很美味。猪肉除了用里脊或肩脊肉，喜欢浓厚口味的也可选用五花肉。