南瓜饼
7.9
综合评分
30
人做过这道菜
以善养爱aaa
用料
南瓜饼的做法
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南瓜切块蒸熟
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趁热加入糯米粉里
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揉成软硬适中面团
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45克剂子包上15克馅
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表面喷水搓致发粘，这样能更好地裹上芝麻
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滚上芝麻
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搓实按扁
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一次可多做些，每个用保鲜膜包好生胚冷冻。吃多少煎多少，拿出来直接煎，不用回温。
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锅中放少许油，放入南瓜饼盖上盖子，小火煎
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煎致一面金黄翻面煎另一面
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直到两面金黄，冰皮鼓起
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软糯香甜
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我包的豆沙馅，可以换自己喜欢吃的馅
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搓致发粘才能更好地裹上芝麻
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再搓实芝麻就不会掉了
小贴士
1:因为南瓜的水份和蒸制方法都不同，所以加入糯米粉里的南瓜份量是不确定的。我直接放蒸笼里蒸没垫盘子。蒸好趁热揉面面团会更有粘性好揉且好包。南瓜泥可以少量多次添加。
2:裹芝麻那一步，面团表面碰水后要搓致表面发粘，这样才能更好地把芝裹上去，再搓实即可
3:南瓜饼吃多少煎多少，生胚用保鲜膜包好后放冰箱冷冻，吃时不用解冻，直接煎即可
2:裹芝麻那一步，面团表面碰水后要搓致表面发粘，这样才能更好地把芝裹上去，再搓实即可
3:南瓜饼吃多少煎多少，生胚用保鲜膜包好后放冰箱冷冻，吃时不用解冻，直接煎即可
