超级懒人蒜香柠檬香煎鬼头刀鱼
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皮妈北美厨房
鲯鳅，俗名三保公鱼、飛虎、海（魚廉）、鬼头刀，夏威夷语中称mahi-mahi，为輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鱰科鲯鳅属的一種。
用料
超级懒人蒜香柠檬香煎鬼头刀鱼的做法
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先上传一张鬼头刀的真身
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当然我这半条没有那么大 HOHO
带皮切大块，腌上调料 ：盐，黑胡椒碎，蒜粉，姜粉，红椒粉，腌半个小时
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在腌制期间可以准备辅料：蒜末，欧芹碎，我当时没有欧芹用香菜代替HOHO，柠檬切几片装饰，其余的挤汁备用
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平底锅，中大火加热放入一块黄油融化
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鱼块入锅，带皮那一面先煎，根据鱼身厚度每一面煎不超过2分钟
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然后煎另一面
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鱼起锅后，倒入切好的蒜碎翻炒出香味，马上淋入柠檬汁翻两下即可
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把柠檬蒜香汁淋在煎好的鱼身表面，点缀一些欧芹/香菜，柠檬片装饰，一道简单美味的香煎鬼头刀就做好了哦
小贴士
如果鱼身大而且多，需要2-3个柠檬汁哦
