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猪蹄大补汤

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yxl知足常乐的厨房  yxl知足常乐
大姐在肿瘤住院第24次化疗，指标不达标补胶原蛋白，补气补血。

用料  

猪蹄 2只
红枣 10左右颗
红萝卜 1根
枸杞1两 大料1瓣 葱 姜 盐适量

猪蹄大补汤的做法  

  1.        二只前猪蹄，喷灯烤好后用凉水泡半小时左右，刷洗干净，用刀劈开两瓣，凉水下锅放入葱姜，开锅后放料酒焯水，多焯水一会儿去除异味更彻底。

    猪蹄大补汤的做法 步骤1

  2.        锅中重新加水充足，放入洗干净的猪蹄，加入葱，姜，红枣大火🔥烧开，改小火慢炖3个小时左右，加入红萝卜再继续小火慢炖。

    猪蹄大补汤的做法 步骤2

  3.       待红萝卜软熟加入枸杞子煮5分钟汤完成出锅。

    猪蹄大补汤的做法 步骤3

小贴士

1.猪蹄焯水后温水清洗干净。                      
2.汤一次加足。

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该菜谱发布于 2021-11-13 11:22:52
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