客家娘酒煮鸡蛋
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人做过这道菜
宸小
客家娘酒是广东客家地区的特产，用糯米加上甜酒曲酿制 ，经过高温火炙制作而成，又称月子酒。现今的娘酒做法，不仅仅只是月子妇女滋补养身的美食，如娘酒煮鸡、娘酒煮鸡蛋、娘酒炖羊肉等等，早已成为广客人们家家户户日常餐桌上的美食 。
用料
客家娘酒煮鸡蛋的做法
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准备食材： 娘酒、 熟花生米、 鸡蛋、姜。
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姜剁成末 。
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鸡蛋调成液 。
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起锅热油， 放入姜末炒至酥香 。
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倒入鸡蛋液 。
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倒入花生米。
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煎至成型， 用铲铲切成小块 。
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倒入娘酒。
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兑入与娘酒等量的清水，可以冲淡娘酒的甜味。
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煮至沸腾即可 。
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成品。养颜又滋补。
