冬日火锅好伴侣~冷豆腐
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人做过这道菜
DJ宝妈
闺蜜小聚，到网红日料店品尝了道友友们强烈推荐的特色菜之一～冷豆腐，确实不错，回家后多次尝试复制出来，方式简单直白，适合厨房小白，尤其是搭配冬日暖锅，绝绝子！
用料
冬日火锅好伴侣~冷豆腐的做法
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不好意思，开盒前忘记拍照了，盒装的内酯豆腐，超市都有售卖。我的是在盒马鲜生超市购买的黑豆豆腐，个人感觉口感更加细腻嫩滑。
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网上购买的大包柴鱼片，吃了好久好久
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这个牌子的沙拉酱是重点，无可替代，非他莫属。
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将提前冷藏好的豆腐分出一半盛盘，倒上沙拉酱，撒上少许木鱼花，然后，“翠花，上豆腐！”各位客官，请您慢用！
惊不惊喜，意不意外！如此简单即可，我拍着胸脯保证绝对好吃，追求颜值和美味并存的友友们，可摆盘精致些，更能突显出你的高强厨艺🤭
小贴士
豆腐摆盘时可用厨房纸巾吸走多余的水分，沙拉酱就不会被稀释，口感更浓郁，我的当时没有注意到此点，二次复盘时调整后经验所得。
