奶油奶酪软面包

Name: 奶油奶酪软面包
Ingredients: 80克奶油奶酪(kiri); 25克黄油(安佳); 375克高粉(日清山茶花); 1个鸡蛋; 60克白砂糖(韩国幼糖); 4克(鲜酵母就放12克)干酵母; 3克海盐; 165克纯牛奶; 25克淡奶油(安佳)

8.4 综合评分

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借借你的坚强

这是一个香浓的奶酪面包，吃起来软糯拉丝，浓浓奶酪香，即便放三天也是很软糯，搭配可可臻子酱草莓酱，再来呗热牛奶超满足哦。
我最近用这个方子做涂抹式奶酪包也是非常完美的，等我周末做了拍了图然后传上教大家

用料

奶油奶酪(kiri)	80克
黄油(安佳)	25克
高粉(日清山茶花)	375克
鸡蛋	1个
白砂糖(韩国幼糖)	60克
干酵母	4克(鲜酵母就放12克)
海盐	3克
纯牛奶	165克
淡奶油(安佳)	25克

奶油奶酪软面包的做法

除去黄油和奶酪，其他食材全部放入厨师机
一档3分钟混合无干粉
4档和面10分钟至出粗膜
出粗膜后加入黄油和奶酪
一档3分钟混合均匀
5档和面10分钟左右吧(看有没有出手套膜)
10到20分钟多观察
和到面团光滑，看起来白亮亮那种，然后可以扯出这样的膜手套膜，破洞口也是光滑的无锯齿状，就说明揉好啦。

可以室温发酵了，也可以烤箱发酵箱发酵至2倍大小，就可以取出排气分割
面团取出分成16份，烤盘磨具是28✖️28的尺寸，然后放置温暖处让他发酵，可以烤箱发酵，可以室温(暖和的话)发酵至1.5倍大小的样子
发酵完成后，用粉筛筛面粉，均匀筛完以后，放入预热好的烤箱，上下火170度预热
预热好了之后，放入烤箱最下面一层烘烤，上下火170度烘烤20分钟后出炉取出放晾网上放凉

(如果用风炉的话温度精准的话，150度 20分钟就可以了 )我用风炉多盘一起烤都是这个温度
看看这得多软糯因为加了奶酪真的又软又香，吃着更健康
阿华田的榛子酱太好吃了，不建议吃太多榛子酱比较甜，哈哈偶尔吃吃
如果要做可可巧克力味的，在原味的基础上➕10克的纯可可粉就可以了，我用的是法芙娜进口的可可粉
早餐配上一杯热牛奶或者热豆浆都可以，也可以搭配草莓酱榛子酱都可以，不要酱直接吃也很好吃😋
软糯拉丝
成品图
白白糯糯的舒芙蕾