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好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂

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独蝎子的马甲的厨房  独蝎子的马甲
老家养的鸡，一下杀了四个，所以鸡杂就可以拿来凉拌，其实拿来卤着吃也很好吃。

用料  

鸡肾 4个
鸡肠 若干
生抽 5勺
蚝油 1勺
料酒 适量勺
白糖 10克
白芝麻 1勺
葱姜蒜 适量
香叶 适量

好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法  

  1. 鸡杂灼水两分钟捞出洗净

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤1

  2. 锅里放入香叶，姜，葱，水

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤2

  3. 鸡杂下锅加入适量料酒

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤3

  4. 煮10分钟就可以捞出来

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤4

  5. 大蒜剁碎

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤5

  6. 加入5勺生抽

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤6

  7. 1勺蚝油

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤7

  8. 1勺糖（10克），不喜欢糖也可以不放

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤8

  9. 半勺白醋

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤9

  10. 1勺芝麻

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤10

  11. 热油淋入碗中

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤11

  12. 鸡杂切好后放入调好的酱汁拌匀

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤12

  13. 喜欢吃辣的可以加入红油，味道更美味。我加了一点，家里人不喜欢太辣。

    好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2021-11-13 17:58:56
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